烹饪技巧

熬粥的六个秘笈:底料分开煮
熬粥的六个秘笈:底料分开煮熬粥的六个秘笈1、底、料分煮大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事[…]
醋在烹饪中的妙用:杀菌防腐
醋在烹饪中的妙用:杀菌防腐醋在烹饪中的妙用杀菌防腐。拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时,可以加点醋,因为醋有抑制细菌[…]
正确使用酱油的方法
正确使用酱油的方法正确使用酱油的方法酱油是厨房必备的调料之一,不但增色,还能添味。但酱油的使用也有学问,哪[…]
做菜不能乱放这些佐料
做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料葱姜蒜椒这四大调料俗称“调味四君子”的这四[…]
做这些食物的时候不要加碱
做这些食物的时候不要加碱做这些食物的时候不要加碱日常烹调中,很多场合下都会用到碱。的确,加碱会改善口感,但[…]
做饭的时候什么时候放酱油
做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油“炒菜时到底是先放酱油还是后放酱油&rdquo[…]
教你如何巧用食用酱油
教你如何巧用食用酱油教你如何巧用食用酱油在厨房烹饪美味时,蒸、煮、炖、烩、炒、烤、煎、炸、炝、拌等很多时候[…]
做菜时有这些调味品就可以少放盐啦
做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦盐是烹调中最常用的调味品,但吃盐过多也是诱[…]
教你炒菜时如何放调味品
教你炒菜时如何放调味品教你炒菜时如何放调味品炒素菜,翻炒几下就放盐。加入顺序:糖、醋、盐、味精。炒青菜跟[…]
烹饪的这些情况不宜放味精
烹饪的这些情况不宜放味精烹饪的这些情况不宜放味精炒鸡蛋时,不宜放味精鸡蛋本身含有许多谷氨酸,炒鸡蛋时一般[…]
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