红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法

烹饪技巧 1年前 (2021) aysz01
0

红烧排骨食材:排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。

红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法
红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法

红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法
红烧排骨的做法步骤

私房红烧排骨食后语

这个私房红烧排骨,经过一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜,有时候比肉还要好吃,这次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是满足……

1、我老家做排骨,一定会炸,但是我为了省油,用煎的,味道很像!炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。

2、家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。

3、红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。

4、这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。

5、花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有最好!

6、用电饭锅做排骨,水不要放多,将要淹没排骨为好,干了自己会跳过来的。

版权声明:aysz01 发表于 2021-08-06 1:01:51。
转载请注明:红烧排骨怎么做好吃?私房红烧排骨的做法 | 健康知识

暂无评论

暂无评论...